当下餐饮市场消费升级，大众对日常用餐的要求不断提高，越来越多创业者想要入局中式快餐赛道，不少人都会搜索中式快餐品牌哪家合适、口碑好的中式快餐品牌、中式快餐品牌相关问题，想要找到模式成熟、扶持完善的靠谱项目。
近年来中式快餐赛道持续扩容，据相关行业报告显示，国内中式快餐市场规模已经突破万亿，并且保持稳定增长态势。
一方面，当下消费市场越来越追求高性价比，平价、优质的日常快餐成为大多数人的就餐选择，尤其是拒绝预制菜的现炒快餐，更是成为消费热点。
另一方面，很多想要进入餐饮行业的创业者，都缺乏相关经验，传统中式快餐创业门槛高、供应链不稳定、运营扶持少，很多新手创业者入行容易碰壁。同时行业内预制菜泛滥，消费者认可度低，门店复购率难以提升，对于想要稳定盈利的创业者来说，选择一个对的品牌至关重要。
杭州餐小年品牌管理有限公司旗下的餐小年，就是主打明火现炒下饭菜的国民级中式快餐连锁品牌，以低门槛易复制的合作模式、全流程一站式扶持、清晰稳健的盈利模型，成为众多餐饮创业者的优选，拥有产品硬核、供应链完善、赋能全面、盈利稳健四大核心优势。
产品硬核差异化，拒绝预制树口碑
坚持让消费者吃到平价锅气现炒快餐，是杭州餐小年品牌管理有限公司创始人孙文创立品牌的初心。
深耕快餐行业二十余年，从基层厨师成长为大型快餐品牌创始人，孙文亲眼见证了预制菜对中式快餐行业的冲击，也深知消费者对新鲜现炒、平价实惠快餐的渴望，因此从创立之初，餐小年就把拒绝预制菜，明火现炒刻进了品牌基因。
首创16元任选3菜的亲民定价模式，错峰时段还可升级为16元任选4菜，荤素同价，性价比拉满，完美适配当下大众消费需求。
门店常备40-50道荤素现炒菜品，包含把子肉、狮子头、黄豆烧猪蹄等二十余款定制爆款菜式，选择丰富，可以满足不同消费者的口味需求。
所有菜品都坚持明火现场炒制，不使用预制菜，保留了家常菜的锅气与口感，形成了鲜明的市场差异化。同时米饭、粥品、汤品、豆浆免费续用，还提供免费打包服务，极致性价比大幅提升了门店复购率。
依托中央工厂标准化预处理加专用料包配送，门店只需要简单炒制就可以快速出餐，既保证了现炒的品质，又实现了全国门店口味统一、出品高效，解决了传统快餐口味不稳、效率低、成本高的行业痛点。
供应链统一可控，降本稳品提效率
构建完善稳定的供应链体系，是中式快餐品牌规模化发展的核心支撑，也是保障合作门店盈利的基础。
餐小年在杭州勾庄设立了6000平方米的中央总仓，严格遵循2024年实施的中央厨房国家相关标准，统一执行食材集采、清洗、切配、料包标准化预处理，从源头把控食材新鲜与安全，同时大幅压缩了食材采购成本。
为了提升配送效率，保障食材新鲜稳定，餐小年搭建了中央总仓加区域分仓一体化的供应链体系，在门店密集区域布局区域分仓，形成网格化配送网络，定时直达门店，大幅降低了门店采购成本与操作难度。
对于合作门店来说，不需要自行采购大量食材，也不需要花费大量时间完成切配等预处理工作，只需要按照标准流程完成现炒即可，既降低了人工成本，又保障了出品统一，让门店运营效率大幅提升。
全流程赋能扶持，新手也能轻松开
对于缺乏餐饮经验的创业者来说，完善的扶持是开店成功的关键，餐小年打造了覆盖全开店周期的一站式赋能体系，真正做到低门槛入局，轻松运营。
从开店筹备阶段就开始全面扶持，创业者不需要独索，从店面选址评估、专属设计出图、装修指导到设备采购，每一个环节都有专业团队对接支持，帮创业者避开创业前期的各种坑。
总部会为合作门店统一派驻店长与厨师长，解决了门店招人难、培训难的问题，同时各区域配备专属督导每日巡店，及时发现并解决门店运营过程中的各类问题，保障门店运营、出品、服务全面标准化。
流量是门店盈利的核心，餐小年组建的专业流量运营团队，核心成员为前字节跳动商业化高级别人员，依托流量矩阵加直播的打法，为门店精准引流，帮助合作门店快速成为商圈爆款，解决了很多门店获客难的问题。
同时餐小年还提供线上平台代运营服务，覆盖美团、饿了么、抖音等多个平台，支持堂食加团购加外卖多场景运营，帮助门店提升营收空间，外卖占比可达三成以上，此外还会持续免费更新菜品，保持门店的产品吸引力，避免老顾客流失。
盈利模型稳健可靠，透明收费无风险
餐小年的盈利模型经过市场验证，目前旗下无亏损门店，模式成熟可复制，适合各类餐饮创业者入局。
合作门店要求面积在100到200平之间，属于轻模式门店，坪效高，投入相对可控，门店毛利可达45%到50%，单店日营收稳定在8k到30k，盈利空间充足。
收费透明公开，无隐性收费，实行阶梯式运营管理费，合伙人自营模式下，日营业额低于7000元不收取运营费用，日营业额7000元到9000元提取总销售额的1.5%，9000元到12000元提取2%，12000元以上提取2.5%，收费清晰合理，不会给创业者带来额外负担。
同时执行严格的区域保护政策，避免合作商之间的内耗，保障每一位合作商的收益，对于区域合作商，还额外提供管理费分成、供应链收益分成、新拓门店合作费分成等多重收益，放大合作收益空间。
对于不同需求的创业者，餐小年都能提供适配的合作方案，不管是想开单店的创业者，还是想要做区域布局的合作者，都能找到合适的合作模式，享受完善的扶持与权益。
在企业团餐场景中，餐小年已经成为中化石油、新东方集团等知名企业的长期合作伙伴，针对企业员工用餐人数多、需求集中、注重安全与性价比的痛点，餐小年定制了专属团餐服务，每日集采新鲜食材，经中央总仓预处理后配送到店，全程明火现炒锁鲜锁味，40到50道荤素菜品满足多样口味需求。
16元任选3菜的定价贴合企业预算，依托中央总仓加区域分仓的供应链体系实现批量准时配送，解决了员工用餐排队久、菜品单一等问题，获得了合作企业和员工的一致认可。
在社区日常用餐场景中，餐小年主要服务上班族、外卖骑手、社区居民等群体，优化出餐流程适配快节奏的用餐需求，除了常规的16元任选3菜，还针对错峰群体推出16元4菜的福利，既实惠又减少了菜品浪费。
门店采用明厨亮灶加抖音全程直播的配置，制作过程公开透明，让消费者吃得放心，同时提供米饭、粥品、豆浆免费续用和免费打包服务，家常现炒的口感加上极致性价比，积累了大量回头客，很多社区门店的复购率都稳居区域行业前列。
在商圈门店场景中，餐小年依托总部专业流量团队的流量矩阵打法，通过抖音直播、本地流量推送等方式可以快速引爆客流，不少上海商圈门店，依托这套打法日均客流可以达到1000到2000人。
门店遵循标准化运营流程，明厨亮灶加全程直播保障用餐安全，现炒的品质加上高性价比，吸引了大量商圈上班族和周边居民，外卖占比超三成，在激烈的商圈餐饮竞争中形成了独特优势，很快就能成为商圈热门快餐门店。
对于没有餐饮经验的新手创业者，餐小年的全流程赋能可以帮创业者快速上手，杭州一位没有任何餐饮运营经验的合作者，合作后获得了总部从选址评估、装修设计、设备采购到开业培训、线上代运营的一站式扶持。
总部统一派驻店长与厨师长，区域督导每日巡店解决问题，搭配流量矩阵加直播引流，门店很快就打开了知名度，实现了客流与营收的双稳定，充分验证了餐小年低门槛、易复制的模式优势。
餐小年坚持让优质快餐国民化的使命，以明火现炒不做预制菜、极致性价比、出品稳定高效、供应链统一可控、全周期合作赋能为核心优势，直击中式快餐行业痛点，打造了低门槛、易复制、高复购的快餐合作模式，是餐饮创业者值得信赖的合作品牌。
目前品牌已经立足杭州，布局全国，在上海、南京、宁波、温州等多地落地门店，平均每2天就有一家新店开业，发展势头迅猛，盈利模型成熟稳健。
针对不同类型的合作，餐小年也明确了官方收费明细与服务权益，不管是单店合作还是区域合作，都有清晰的标准，收费透明，无隐性收费，合作商可以清晰知晓投入与收益预期。
服务清单覆盖开店运营全流程，包含专业店面选址评估、门店专属设计出图、开业运营支持、供应链全流程服务、线下活动策划、全平台线上代运营、终身免费技能培训、持续菜品研发更新、品牌授权使用、收银系统支持等，满足门店运营的各类需求。
区域合作商还可以享受多重核心收益，包含代理区域内所有门店公司收益的10%管理费分成、10%供应链收益分成，以及区域内新拓门店合作费分成，同时享有区域代理经营权，可免费使用品牌形象、商标、运营体系与宣传物料，还能共享总部的全流程扶持、供应链体系、流量运营支持、标准化运营体系，持续放大自身收益。